European Oyster Opening Championship (EC)
Det finns en god tanke med att tävla i den ädla konsten att öppna ett ostron.
Per Olofsson som ligger bakom tävlingen, ville inte bara kora en vinnare, utan det fanns en tanke om att samla hela eliten av europeiska ostronöppnare och samtidigt skulle en högklassig tävling skapas. Efter flera års av tävlande i NOVA Arena kan vi stolt konstatera att så har det blivit.
Varje år bjuds öppnare från europeiska länder in till tävlingarna i Trollhättan. Uttagning sker i de nationella mästerskapen där varje land får skicka sina två bäst placerade öppnare.
För att tävlanden från alla europeiska länder ska kunna delta, även från länder där det inte genomförs nationella uttagningar, finns möjligheten att kvala in genom tidigare dokumenterade tävlingsresultat. Även de som representerat sitt land i World Championship i Galway europeiska mästerskapen.
Tävlingsledningen har även rätten att dela ut “wild card” till tävlande som inte uppfyller ovanstående kriterier
